Cantinone del Vino già Schiavi, Enoteca a Dorsoduro, Venezia, Italia
Cantinone del Vino già Schiavi, noto anche come Vini al Bottegon, è un'enoteca e bottega sulla Fondamenta Nani nel sestiere di Dorsoduro a Venezia. Ha un'insegna di legno sopra la porta, due vetrine incorniciate da colonne di pietra e pareti rivestite in legno, senza posti a sedere all'interno e con una stanza sul retro usata come magazzino e cantina.
La bottega occupa un edificio rifatto nel Novecento, e nel 1980 era registrata come bottega con un'insegna di legno dipinta. Nel tempo è diventata nota con diversi nomi, tra cui Vini al Bottegon, e continua a funzionare come enoteca e bar.
Questo è un classico bacaro veneziano, un tipo di osteria dove abitanti e visitatori si fermano per un'ombra, un piccolo bicchiere di vino, e un cicchetto, un piccolo spuntino. Sul banco è esposta una selezione che cambia di questi bocconcini, e gli scaffali dietro sono pieni di bottiglie che i clienti abituali osservano mentre sorseggiano.
Il locale è piccolo e si riempie all'ora di pranzo e all'ora dell'aperitivo, quindi conviene arrivare presto o essere pronti a restare in piedi. Si mangia e si beve in piedi, dentro o appena fuori lungo la fondamenta, e il servizio al banco è rapido.
Un vicolo pubblico passava un tempo dove ora si trova la stanza sul retro, e le pareti interne sono rivestite in legno, un dettaglio che dà allo spazio una sensazione calda, come di baita. Il locale vende anche vino in bottiglia e consegna ordini in tutta Venezia per feste e pasti quotidiani.
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