Juliana's Pizza, Pizzeria con forno a carbone a DUMBO, Brooklyn, Stati Uniti
Juliana's Pizza è una pizzeria a DUMBO, Brooklyn, che prepara pizze in stile napoletano e new yorkese in forni a carbone tradizionali. I forni raggiungono temperature di circa 800 gradi Fahrenheit (427 gradi Celsius), permettendo alle pizze di cuocere rapidamente e uniformemente.
Il ristorante è stato fondato nel 2012 da Patsy Grimaldi, veterano della pizza, e occupa lo stesso edificio della sua precedente Grimaldi's Pizzeria. In precedenza gestiva quel ristorante dal 1990 al 1998 prima di aprire questa nuova attività.
Il ristorante tramanda la tradizione autentica della pizza italo-americana attraverso i suoi metodi di preparazione, utilizzando pomodori San Marzano e mozzarella fresca. Puoi osservare le tecniche napoletane classiche in azione mentre la cucina svolge il suo lavoro.
Il ristorante è aperto tutti i giorni in due turni: dalle 11:30 alle 15:15 e dalle 16:00 alle 21:00. Puoi scegliere di mangiare al tavolo o ordinare pizza da asporto.
Il luogo affonda le sue radici nella famiglia Grimaldi, nota per la sua competenza nella pizza e una stirpe di maestri pizzaioli. Questa connessione con l'eredità familiare dell'arte della pizza conferisce al ristorante un tocco personale che va oltre il semplice fatto di servire cibo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
