Cerrado, Savana Patrimonio mondiale UNESCO nel Brasile centrale.
Il Cerrado si estende su otto stati brasiliani e comprende praterie, foreste secche, zone umide e corsi d'acqua che forniscono acqua a gran parte del Sud America. Il terreno varia tra aree aperte con alberi sparsi, sezioni forestali più dense e bassopiani paludosi che cambiano notevolmente con le stagioni.
Fino al ventesimo secolo, questa regione è rimasta in gran parte invariata, con solo insediamenti sparsi e piccole fattorie sparse nel paesaggio. Progetti agricoli su larga scala hanno iniziato a trasformarla dagli anni sessanta in poi, sostituendo la vegetazione naturale con terre coltivate e pascoli su vaste aree.
Le comunità locali raccolgono frutti come il pequi e il baru dalla regione, usandoli in piatti tradizionali e rimedi erboristici tramandati di generazione in generazione. Queste pratiche alimentari restano centrali nella vita quotidiana di villaggi e piccole città vicine alla savana, dove i mercati spesso vendono ceste di questi ingredienti nativi.
La stagione secca da maggio a settembre rende gli spostamenti più facili, con migliori condizioni stradali e animali che si riuniscono vicino alle fonti d'acqua rimanenti. Le temperature restano miti tutto l'anno, anche se mattine e serate possono essere più fresche durante i mesi più secchi, quindi porta strati per le partenze mattutine.
Molti alberi e arbusti qui hanno sistemi radicali che raggiungono diversi metri sottoterra, permettendo loro di accedere all'acqua anche durante lunghi periodi secchi. Questa rete sotterranea rende la vegetazione più resistente al fuoco e alla siccità di quanto appaia a prima vista.
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