Henschke, Cantina familiare a Eden Valley, Australia
Henschke è una cantina che copre la valle di Eden e la valle di Barossa, producendo vini attraverso metodi tradizionali e pratiche sostenibili. La proprietà contiene diversi vigneti storici dedicati alla coltivazione di varietà di qualità.
L'azienda è stata fondata nel 1868 quando Johann Christian Henschke emigrò dalla Slesia. Nel corso di cinque generazioni, si è trasformata in una cantina familiare rispettata con una presenza duratura nella regione.
I vigneti riflettono il lavoro dei coloni della Slesia le cui tradizioni familiari continuano a plasmare la vinificazione qui. I visitatori sperimentano questo patrimonio vivo direttamente nei vigneti, dove le pratiche di generazioni rimangono visibili.
Le degustazioni avvengono in un edificio degli anni 1950 ristrutturato, e le prenotazioni sono necessarie per i tour e le esperienze speciali. La posizione è facile da raggiungere e offre diversi modi per esplorare la vinificazione.
Il vigneto Mount Edelstone è stato piantato nel 1912 e ha utilizzato le viti originali per la vinificazione per decenni. Questa continuità con le piante originali lo rende un raro esempio di pratica vinicola duratura.
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