Cloudy Bay Vineyards, Cantina vinicola a Marlborough, Nuova Zelanda
Cloudy Bay Vineyards è una cantina a Marlborough che si estende sulla valle di Wairau con blocchi di vigneti e strutture moderne di produzione. La proprietà mostra come funziona la vinificazione in questa regione, dai campi coltivati alle strutture dove l'uva viene elaborata e il vino viene immagazzinato.
La cantina è stata fondata nel 1985 e ha avuto un ruolo chiave nel portare il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda sul mercato mondiale. Questo impatto ha contribuito a stabilire la regione di Marlborough come produttore di vino significativo a livello globale.
Il nome proviene da una baia vicina che il Capitano James Cook documentò durante la sua spedizione in Nuova Zelanda. Puoi sentire questo collegamento storico mentre osservi lo stesso paesaggio che una volta vide.
Il Cellar Door è dove i visitatori vanno per degustare i vini tutto l'anno, assaggiando diversi vini bianchi e altre varietà. Durante i mesi più caldi, Jack's Raw Bar serve anche frutti di mare locali, rendendo una visita qui un'esperienza più completa.
La cantina produce Te Koko, un Sauvignon Blanc che subisce fermentazione selvaggia e affinamento in botte, il che lo distingue dagli stili non invecchiati comuni in Nuova Zelanda. Questo approccio mostra come la vinificazione moderna qui trae ispirazione da metodi francesi tradizionali con uva locale.
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