Kona Coffee Living History Farm, Museo della coltivazione del caffè a Kona, Stati Uniti.
Questa fattoria del caffè mostra come il caffè veniva coltivato e trasformato negli anni 1920, con una casa agricola storica e strutture di lavorazione sparse su circa 2 ettari. Puoi camminare attraverso il frutteto di caffè e vedere l'attrezzatura che alimentava le operazioni quotidiane all'epoca.
La proprietà è stata avviata intorno al 1900 da Daisaku Uchida, un immigrato giapponese che ha costruito una nuova vita dopo aver lavorato in una piantagione di zucchero su un'altra isola. Il sito ha preso la sua forma attuale negli anni 1920 come dimostrazione delle operazioni tipiche di una fattoria del caffè.
Potete vedere come vivevano e lavoravano gli agricoltori immigrati giapponesi qui attraverso guide in costume che dimostrano i metodi tradizionali di lavorazione del caffè e di cucina. Questo mostra come la comunità ha mantenuto vive le sue pratiche culturali nella loro nuova patria.
Il modo migliore per esplorare il sito è dedicare tempo a una passeggiata autonoma attraverso gli edifici e i giardini. Indossa scarpe comode e porta acqua, poiché i terreni sono esposti al sole e diventano abbastanza caldi.
La fattoria utilizza vecchi macchinari per la lavorazione come mulini kuriba e piattaforme di essiccazione hoshidana che si vedono raramente altrove. Questi strumenti specifici hanno permesso ai contadini di lavorare il caffè utilizzando metodi tradizionali giapponesi.
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