Juchitán de Zaragoza, Centro commerciale indigeno a Oaxaca, Messico.
Juchitán de Zaragoza è una città nel sud dello stato di Oaxaca che sorge su una pianura piatta tra il fiume e le prime colline della Sierra Madre del Sur. Funge da centro commerciale per i prodotti agricoli e l'artigianato tradizionale della regione ed è sede amministrativa del municipio circostante.
Il re Cosijopí fondò l'insediamento alla fine del XV secolo come centro zapoteco sull'istmo di Tehuantepec. Gli abitanti difesero successivamente la città contro le truppe francesi durante i conflitti militari degli anni 1860.
Il palazzo municipale presenta 31 archi sulla facciata, mentre la Parroquia de San Vicente Ferrer del XVII secolo rimane un monumento religioso centrale.
L'autostrada Panamericana attraversa la parte settentrionale della città e collega la località a destinazioni in tutte le direzioni. C'è anche una stazione ferroviaria e un campo d'aviazione per piccoli aerei nella zona.
Il mercato vende tamales tradizionali preparati con carne di iguana durante la Pasqua, seguendo ricette che richiedono dodici ore di preparazione. Questi piatti fanno parte delle ricette tramandate di generazione in generazione e disponibili solo durante stagioni specifiche.
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