Twisted Oak Winery, Cantina familiare a Vallecito, California
Twisted Oak è una cantina nei contrafforti della Sierra Nevada che coltiva varietà di uva mediterranee ad alta quota. L'azienda si concentra su varietà iberiche e utilizza diversi tipi di botti per invecchiare i suoi vini.
La cantina è stata fondata nel 2001 e ha prodotto il suo primo raccolto nel 2002 utilizzando uva acquistata. È cresciuta da questi inizi per diventare un produttore affermato nella contea di Calaveras.
La sala di degustazione a Murphys si trova in un edificio storico con radici profonde nell'area, mostrando come la cultura del vino sia parte del passato della regione. I visitatori sperimentano il collegamento tra le tradizioni consolidate e la produzione vinicola contemporanea qui.
I visitatori possono organizzare degustazioni in cantina con prenotazione anticipata o effettuare ordini di vino per telefono. La posizione ad alta quota significa che il bel tempo e la pianificazione anticipata rendono la visita migliore.
La cantina si specializza in varietà di uva iberica come il Tempranillo e la Grenache, che sono rare in questa regione della California. L'uso di botti americane, francesi e ungheresi per l'invecchiamento aggiunge complessità aggiuntiva ai vini.
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