Kasteel Ter Dolen, Castello protetto e birrificio a Houthalen-Helchteren, Belgio.
Kasteel Ter Dolen è un castello con birrificio funzionante a Houthalen-Helchteren, con muri in pietra organizzati attorno a una corte centrale. Il terreno contiene più edifici che mescolano stili architettonici più antichi con le operazioni di birrificio più recenti.
Il sito fu costruito nel 16 ° secolo come residenza per gli abati di un monastero benedettino, servendo scopi religiosi per secoli. Negli anni 1990 è diventata un'operazione di birrificio privata, che continua ad occupare il terreno oggi.
Il birrificio qui produce birre usando metodi tradizionali belgi, con stili che vanno da lager leggere ad ale più scure. Queste bevande riflettono le radici abbaziali del luogo e riuniscono i visitatori attorno all'esperienza locale.
Il sito è aperto nei fine settimana per tour e degustazioni, con visite guidate disponibili a orari regolari. Non è necessaria una conoscenza particolare per godere di una visita, anche se l'esperienza di degustazione si concentra su prodotti di birra.
Il sito dispone di un pub dove i visitatori possono rilassarsi con la birra in un ambiente confortevole, con un'esperienza speciale di camino disponibile durante i mesi più freddi. Questo complemento rende il luogo più di una semplice operazione di birrificio.
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