Fabbrica Cailler

La Fabrique de chocolat Cailler è una fabbrica di cioccolato a Broc che utilizza macchinari specializzati e metodi tradizionali per trasformare il cacao in prodotti finiti. L'impianto mostra la catena di produzione completa dalle fave di cacao grezze ai dolciumi finiti.

La fabbrica è stata fondata nel 1819 e trasferita a Broc nel 1898, diventando un importante sito industriale nella regione. La sua acquisizione da parte del gruppo Nestlé nel 1929 ha segnato l'inizio di una nuova era per l'azienda.

La fabbrica rappresenta una lunga tradizione svizzera di lavorazione del cacao e del cioccolato ancora visibile nei processi produttivi odierni. I visitatori possono vedere attraverso le esposizioni come questo mestiere si è mantenuto nel corso delle generazioni.

I visitatori possono prenotare tour guidati che mostrano la produzione in azione e offrono vari campioni da degustare in tutto l'impianto. Si consiglia di pianificare in anticipo e controllare quali lingue sono disponibili e le dimensioni dei gruppi.

Negli anni 1930 la fabbrica ha sviluppato una tecnica innovativa per realizzare barrette di cioccolato con bolle d'aria, conferendo loro una trama leggera e croccante. Questo metodo è diventato la base di una linea di prodotti che rimane popolare oggi.

Posizione: Broc

Posizione: Canton of Fribourg

Parte di: list of cultural properties in Broc

Indirizzo: Rue du Jules Bellet

Coordinate GPS: 46.60698,7.10841

Ultimo aggiornamento: 14 dicembre 2025 alle 21:26