Giura, Dipartimento amministrativo in Borgogna-Franca Contea, Francia
Il Jura è una zona amministrativa della Francia orientale che si estende dalle montagne del Giura fino alla pianura piatta della Bresse, con Lons-le-Saunier come capoluogo. Il paesaggio alterna colline ondulate coltivate a vigneti, fitte foreste di conifere e valli profonde solcate da fiumi dalle acque limpide.
Il territorio fu creato il 4 marzo 1790 durante la Rivoluzione francese nell'ambito delle riforme amministrative nazionali. Prima di allora, il territorio apparteneva alla storica Franca Contea di Borgogna ed è rimasto sotto il dominio asburgico per secoli fino a diventare francese nel 1678.
Il nome deriva dalla parola latina che indica la foresta e richiama le creste boscose che caratterizzano gran parte del territorio. I visitatori notano spesso le tradizioni artigianali dell'intaglio del legno e della fabbricazione di pipe in piccole botteghe sparse nelle valli.
I visitatori che esplorano la zona dovrebbero portare calzature robuste, poiché molti sentieri attraversano terreni irregolari e comprendono salite ripide. L'inverno può portare neve alle quote più elevate, mentre le pianure tendono a rimanere più umide e miti.
I vigneti locali producono vino giallo da uve savagnin attraverso un processo di invecchiamento specifico che dura diversi anni sotto uno strato di lievito naturale. Questo metodo conferisce al vino il suo caratteristico gusto di nocciola che non si trova in nessun'altra parte della Francia.
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