Caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck

Le cantine di Champagne sono una rete sotterranea di gallerie e camere situate sotto la collina di Saint-Nicaise. Gli spazi presentano soffitti a volta e sono stati scavati nel gesso per creare condizioni di conservazione ideali.

Lo spostamento delle case di Champagne sottoterra iniziò a metà del 18° secolo, con Ruinart che per prima utilizzò le cave. L'industria crebbe rapidamente quando altre case scoprirono che le condizioni fresche e stabili erano ideali.

Queste cantine rappresentano il cuore della produzione dello Champagne e mostrano come le grandi case hanno stabilito qui le loro operazioni. L'architettura e l'artigianato raccontano la storia di un'industria che ha plasmato la vita quotidiana di Reims per secoli.

Le temperature sotto terra rimangono costanti tutto l'anno, creando condizioni di conservazione ideali. I visitatori dovrebbero sapere che fa fresco lì sotto e si consiglia calzature robuste per navigare i tunnel e le scale stretti.

Il labirinto sotterraneo è perforato da pozzi di ventilazione forati come imbuti invertiti nelle cave di gesso. Questi pozzi sono spesso trascurati, ma sono cruciali per controllare il clima nelle camere profonde.

Posizione: Reims

Parte di: Champagne hillsides, houses and cellars

Coordinate GPS: 49.24083,4.05111

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:08