Château Saint Georges, Cantina storica e castello a Montagne, Francia
Château Saint Georges è una cantina e un castello a Montagne che copre circa 45 ettari di vigneti piantati su terreno argilloso-calcareo. La proprietà si trova a diversi chilometri da Saint Emilion e dista circa 35 minuti da Bordeaux in auto.
La proprietà risale al periodo gallo-romano, quando il poeta latino Ausonio possedeva una villa qui che dominava i vigneti. I suoi scritti sui vini di Bordeaux rappresentano tra i più antichi resoconti scritti della tradizione vinicola della regione.
La tenuta produce due vini con caratteristiche distinte: il Château Saint Georges proviene da viti più mature, mentre il Château Puy Saint Georges è ricavato da giovani uve Merlot. I visitatori possono assaggiare direttamente queste differenze e comprendere come l'età della vite influenza il risultato finale.
Durante una visita, gli ospiti possono esplorare il giardino aromatico e assaggiare diverse varietà di vino. Durante tutto l'anno, le visite guidate spiegano come l'uva viene coltivata e trasformata.
La facciata neoclassica è stata progettata da Victor Louis, lo stesso architetto che ha costruito il Grand Theatre di Bordeaux. Quattro torri del castello feudale originario rimangono ancora in piedi e raccontano il passato medievale della proprietà.
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