Khari Baoli, Mercato delle spezie a Old Delhi, India
Khari Baoli è un mercato delle spezie nella vecchia Delhi con centinaia di negozi sparsi nelle viuzze strette. I venditori commerciano grandi quantità di spezie, frutta secca, noci, erbe e foglie di tè per i compratori all'ingrosso.
Il mercato è iniziato nel 1551 vicino a un pozzo a gradini e è cresciuto significativamente durante il periodo Mughal sotto Shah Jahan. La struttura e l'importanza dell'attuale centro commerciale derivano da quell'epoca.
Le famiglie mercantili che lavorano qui da generazioni gestiscono gli stessi negozi numerati fondati dai loro antenati secoli fa. Questa continuità definisce il carattere del mercato ancora oggi.
Le visite nella prima mattina tra le 8 e le 10 ti permettono di osservare i nuovi arrivi e di evitare il gran flusso di mezzogiorno. Il traffico pedonale è intenso, quindi indossa scarpe comode e sii pronto a navigare passaggi stretti.
L'edificio del Mercato Gadodia degli anni 1920 ha più piani di venditori di spezie che offrono centinaia di varietà sotto un unico tetto. Questo sistema multi-piano crea una mostra concentrata di colori, aromi e sapori indiani in un unico luogo.
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