Puglia, Regione storica nel sud-est dell'Italia.
La Puglia è una regione nel sud-est dell'Italia che si estende lungo le coste adriatica e ionica, caratterizzata da pianure costiere, colline ondulate e formazioni calcaree. Ampi campi di uliveti e vigneti definiscono la campagna tra piccoli paesi con case bianche e vicoli stretti.
I coloni greci fondarono avamposti commerciali lungo la costa a partire dall'ottavo secolo avanti Cristo, che successivamente passarono sotto controllo romano. Il Medioevo portò la costruzione di castelli e chiese da parte di Normanni e sovrani Hohenstaufen, le cui tracce rimangono visibili in molti centri ancora oggi.
Durante le feste nei paesi rurali, gli anziani indossano spesso abiti tradizionali e partecipano a processioni religiose tramandate di generazione in generazione. La cucina locale si basa su ingredienti semplici come il grano duro, l'olio d'oliva e le verdure, ancora centrali nella vita quotidiana delle famiglie e che i visitatori possono sperimentare nelle trattorie e nei mercati all'aperto.
Le città principali come Bari, Lecce e Brindisi si trovano lungo le coste e sono collegate ai centri più piccoli dell'entroterra da strade di campagna. Durante l'estate il caldo può diventare intenso, quindi visitare in primavera o autunno è spesso più comodo.
Le grotte sotterranee vicino a Castellana Grotte ospitano pipistrelli e pesci ciechi che si sono adattati all'oscurità completa. Queste caverne calcaree raggiungono profondità fino a 60 metri e mostrano formazioni dalle forme rare.
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