Kaga, Divisione amministrativa nella Prefettura di Ishikawa, Giappone.
Kaga è una città nel sud-ovest della prefettura di Ishikawa con il Mar del Giappone lungo la sua costa occidentale. L'area presenta diverse sorgenti termali naturali in un terreno dolce, con villaggi rurali e colline boscose sullo sfondo.
Durante il periodo Edo, Kaga era il centro del Dominio Daishoji e si sviluppò come regione amministrativa importante sotto il governo Tokugawa. Quest'epoca ha plasmato l'infrastruttura dell'area e stabilito modelli che durarono per secoli.
La regione è conosciuta per la produzione di porcellana Kutani che gli artigiani locali continuano a realizzare nei loro laboratori. Anche la seta Kaga habutae fa parte dell'identità del luogo e si può osservare nei piccoli negozi sparsi per l'area.
Tre principali località di sorgenti termali - Yamanaka Onsen, Yamashiro Onsen e Katayamazu Onsen - offrono strutture per bagni termali tutto l'anno. Queste aree resort consolidate offrono alloggi convenienti con numerose piccole locande sparse in ambienti naturali.
I mesi invernali portano una tradizione di caccia regionale di anatre Sakaami che produce preparazioni di carne specializzate. Alcuni produttori locali mantengono ancora questo mestiere stagionale, rendendolo una parte distintiva della cucina regionale.
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