Museo del kimchi

Museum Kimchikan è un museo culinario nel distretto di Insa-dong dedicato alla storia e alla preparazione di questo piatto fermentato coreano. Le esposizioni mostrano diverse varietà regionali, recipienti di fermentazione tradizionali e gli strumenti utilizzati nella sua preparazione.

Fondato nel 1986 come Kimchi Field Museum, l'istituto si trasferì in più sedi nei decenni prima di insediarsi a Insa-dong nel 2015. Questi trasferimenti riflettono come la cucina coreana ha guadagnato riconoscimento e supporto nel tempo.

Il kimchi occupa un posto centrale nei pasti coreani e negli incontri familiari, e il museo mostra come diverse regioni hanno le proprie ricette e tradizioni intorno a questo piatto fermentato. Puoi vedere come la sua preparazione e condivisione riunisce le persone attraverso le generazioni.

I visitatori possono partecipare a workshop pratici di preparazione o semplicemente esplorare le mostre al proprio ritmo, a seconda degli interessi e del tempo disponibile. Un negozio nel museo vende anche prodotti già pronti da portare a casa.

Il museo fornisce microscopi per permettere ai visitatori di osservare i batteri dell'acido lattico che si sviluppano durante la fermentazione. Questo approccio scientifico porta una prospettiva moderna per comprendere come si prepara effettivamente un cibo tradizionale.

Posizione: Seoul

Inizio: 1986

Inaugurazione ufficiale: 1986

Indirizzo: B2 [[Coex Mall]] 159, Samseong-dong, [[Distretto di Gangnam]]

Sito web: https://kimchikan.com

Coordinate GPS: 37.51250,127.05880

Ultimo aggiornamento: 12 dicembre 2025 alle 10:00