Museo del kimchi, Museo culinario nel quartiere Insa-dong, Seul, Corea del Sud.
Museum Kimchikan è un museo culinario nel distretto di Insa-dong dedicato alla storia e alla preparazione di questo piatto fermentato coreano. Le esposizioni mostrano diverse varietà regionali, recipienti di fermentazione tradizionali e gli strumenti utilizzati nella sua preparazione.
Fondato nel 1986 come Kimchi Field Museum, l'istituto si trasferì in più sedi nei decenni prima di insediarsi a Insa-dong nel 2015. Questi trasferimenti riflettono come la cucina coreana ha guadagnato riconoscimento e supporto nel tempo.
Il kimchi occupa un posto centrale nei pasti coreani e negli incontri familiari, e il museo mostra come diverse regioni hanno le proprie ricette e tradizioni intorno a questo piatto fermentato. Puoi vedere come la sua preparazione e condivisione riunisce le persone attraverso le generazioni.
I visitatori possono partecipare a workshop pratici di preparazione o semplicemente esplorare le mostre al proprio ritmo, a seconda degli interessi e del tempo disponibile. Un negozio nel museo vende anche prodotti già pronti da portare a casa.
Il museo fornisce microscopi per permettere ai visitatori di osservare i batteri dell'acido lattico che si sviluppano durante la fermentazione. Questo approccio scientifico porta una prospettiva moderna per comprendere come si prepara effettivamente un cibo tradizionale.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
