Brooklyn Ice Cream Factory, Gelateria artigianale a Brooklyn Heights, Stati Uniti.
Brooklyn Ice Cream Factory è una gelateria ricavata in un'ex stazione di imbarcazioni antincendio sul lungofiume di Brooklyn Heights, a New York. Il locale produce otto gusti in piccole quantità ogni giorno, tra cui fragola, burro e noci pecan, e caffè.
L'edificio era in origine una stazione operativa di imbarcazioni antincendio lungo il lungofiume di Brooklyn, parte del passato marittimo del quartiere. Nel 2001 fu trasformato in una gelateria, portando visitatori in questo tratto dell'East River.
L'edificio che ospita il locale era un tempo una stazione per imbarcazioni antincendio, e questo gli conferisce un carattere particolare. La terrazza sul fiume East River lo trasforma in un punto di incontro naturale tra Brooklyn e Manhattan.
Il locale si trova proprio accanto all'ingresso del ponte di Brooklyn ed è facilmente raggiungibile a piedi dal parco sul lungofiume. Nelle giornate di sole e nei fine settimana lo spazio esterno si riempie in fretta, quindi conviene venire al mattino presto o nel tardo pomeriggio.
Tutti i gusti sono preparati senza uova e senza glutine, una scelta deliberata fin dall'inizio e non un adattamento successivo. Questo rende le ricette accessibili a molte persone che non possono consumare gelati commerciali tradizionali.
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