Colline, case e cantine della Champagne

I vigneti di Champagne si estendono su terreno ondulato con file di viti curate su pendii ripidi in tutta la regione. Sotto terra si trovano estese cantine di gesso scavate sotto i vigneti e i paesi, mentre in superficie sorgono case storiche e tenute di produttori.

La produzione di vino in questa regione risale al primo Medioevo, sebbene le tecniche del vino spumante emersero nel 17° secolo quando i monaci di Hautvillers perfezionarono l'arte. Queste innovazioni l'hanno trasformata nella principale regione dello champagne del mondo.

L'Avenue de Champagne a Épernay mostra come lo champagne ha plasmato l'identità francese e l'orgoglio locale, con maestose dimore di grandi produttori. Camminando qui si rivela come questo vino ha caratterizzato il territorio per secoli.

La regione si collega facilmente in treno da Parigi a Reims o Épernay, con partenze frequenti durante tutto il giorno. La maggior parte delle case di champagne e cantine richiedono prenotazione anticipata per le visite, soprattutto durante la stagione della vendemmia in autunno.

Le cantine di gesso si estendono per chilometri e si sono sviluppate in parte da cave d'epoca romana che scavavano la roccia dolce. Queste grotte mantengono naturalmente temperature costanti perfette per la fermentazione senza moderni sistemi di raffreddamento.

Posizione: Aÿ-Champagne

Posizione: Épernay

Posizione: Hautvillers

Posizione: Reims

Sito web: https://champagne-patrimoinemondial.org

Coordinate GPS: 49.07750,3.94611

Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2025 alle 22:00