Colline, case e cantine della Champagne, Regione viticola Patrimonio Mondiale UNESCO a Reims e Aÿ-Champagne, Francia
I vigneti di Champagne si estendono su terreno ondulato con file di viti curate su pendii ripidi in tutta la regione. Sotto terra si trovano estese cantine di gesso scavate sotto i vigneti e i paesi, mentre in superficie sorgono case storiche e tenute di produttori.
La produzione di vino in questa regione risale al primo Medioevo, sebbene le tecniche del vino spumante emersero nel 17° secolo quando i monaci di Hautvillers perfezionarono l'arte. Queste innovazioni l'hanno trasformata nella principale regione dello champagne del mondo.
L'Avenue de Champagne a Épernay mostra come lo champagne ha plasmato l'identità francese e l'orgoglio locale, con maestose dimore di grandi produttori. Camminando qui si rivela come questo vino ha caratterizzato il territorio per secoli.
La regione si collega facilmente in treno da Parigi a Reims o Épernay, con partenze frequenti durante tutto il giorno. La maggior parte delle case di champagne e cantine richiedono prenotazione anticipata per le visite, soprattutto durante la stagione della vendemmia in autunno.
Le cantine di gesso si estendono per chilometri e si sono sviluppate in parte da cave d'epoca romana che scavavano la roccia dolce. Queste grotte mantengono naturalmente temperature costanti perfette per la fermentazione senza moderni sistemi di raffreddamento.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
