Ichinoseki, Città amministrativa nella prefettura di Iwate, Giappone
Ichinoseki è una città nella parte meridionale della prefettura di Iwate che copre un'ampia area interna con montagne, valli fluviali e colline boschive. Il centro cittadino si trova lungo il fiume Iwai e collega diversi distretti rurali con campi, piccoli insediamenti e sorgenti termali.
L'area apparteneva all'antica provincia di Mutsu e servì come regione di confine settentrionale per secoli. La città ottenne il suo status ufficiale nel 1948 e crebbe attraverso l'incorporazione di villaggi e cittadine vicine nei decenni successivi.
Il nome significa "prima barriera" e richiama la funzione storica di confine ai margini delle province settentrionali. La zona è nota per la tradizione dei mochi, dove focacce di riso vengono modellate e condivise in occasioni speciali.
I viaggiatori raggiungono la città in circa due ore da Tokyo tramite il Tohoku Shinkansen, con la stazione che funge da porta d'accesso alle gole e alla campagna circostanti. Il periodo migliore per visitare è tra primavera e autunno, quando i sentieri escursionistici sono accessibili e i fiumi sono calmi.
Alla gola di Gembikei, i visitatori possono ordinare dango battendo su un cestino sospeso a un sistema di cavo sul fiume. Il dolce viene poi inviato dal lato opposto e galleggia attraverso l'acqua.
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