La Grillade Gourmande, Ristorante francese a Épernay, Francia.
La Grillade Gourmande è un ristorante a Épernay che si specializza in carni e pesce alla griglia cotti al fuoco di legna. La sala da pranzo ha circa 45 posti, ed è disponibile anche una terrazza all'aperto dove i clienti possono cenare.
Il ristorante si trova in un edificio tradizionale dove lavora lo chef Christophe Bernard. Si è formato presso rinomati maestri culinari francesi, tra cui Paul Bocuse e Alain Ducasse.
Il locale segue i principi della gastronomia francese con menu stagionali che presentano ingredienti locali e specialità della regione Champagne.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato, con servizio di pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e cena dalle 19:30 alle 21:30. I visitatori dovrebbero tenere in considerazione questi orari quando pianificano la loro visita.
Molti piatti qui combinano la tradizione dello champagne con la griglia classica, come il foie gras d'anatra preparato con ratafia, un vino fortificato locale della regione. Questo abbinamento mostra come la cucina utilizza in modo creativo ingredienti specifici di Épernay.
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