Château Clinet, Tenuta vinicola a Pomerol, Francia
Château Clinet e una tenuta vinicola a Pomerol che si estende su terreni argillosi e ricchi di ferro. Le viti hanno un'eta media di 50 anni e producono uva Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
La tenuta fu fondata nel 1595 e subì una significativa modernizzazione nel 1998 quando nuovi investitori introdussero tecniche di produzione avanzate. Questo cambiamento ha segnato il modo di operare attuale.
La cantina unisce tecniche storiche bordolesi con coltivazione biologica per mantenere il carattere naturale della terra. I visitatori percepiscono questo approccio durante la visita ai locali di vinificazione.
La tenuta si trova a circa 40 chilometri da Bordeaux e offre visite guidate e degustazioni. E consigliabile prenotare in anticipo tramite il loro sito web o per telefono.
Le viti crescono su terrazzi di ghiaia Gunz, una rara formazione di terreno che caratterizza il vino. La fermentazione dura 45 giorni o piu per estrarre i sapori piu profondi dalle uve raccolte a mano.
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