Scoma's, Ristorante di pesce a Fisherman's Wharf, San Francisco, Stati Uniti.
Scoma's è un ristorante di frutti di mare a Fisherman's Wharf che gestisce una propria stazione di ricezione del pesce direttamente sul Pier 47. Le barche da pesca locali consegnano lì le loro catture fresche ogni mattina.
Il ristorante ha aperto nel 1965 a Fisherman's Wharf ed è rimasto nelle mani della stessa famiglia da allora. Tre generazioni della stessa famiglia lo hanno gestito.
Il ristorante lavora a stretto contatto con la comunità dei pescatori di San Francisco e sostiene i pescatori locali e le pratiche di pesca sostenibile. Questo partenariato caratterizza le operazioni quotidiane e le offerte nel locale.
Il ristorante offre un servizio di parcheggio gratuito e accoglie sia prenotazioni che ospiti senza prenotazione. Il servizio funziona dalle 11:30 alle 21:00.
Gli chef selezionano frutti di mare freschi direttamente dai pescherecci al loro molo privato e implementano un processo particolare dal molo al piatto. Questo accesso diretto alle barche in arrivo consente di scegliere solo il meglio disponibile.
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