Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Ristorante italiano e pizzeria vicino a Piazza del Campo, Siena, Italia
Questa pizzeria e ristorante a Siena si trova in un edificio restaurato accanto a orti medievali e serve piatti italiani tradizionali e pizze realizzate con ingredienti locali. Gli spazi combinano zone da pranzo con accesso diretto alle aree di coltivazione che riforniscono gran parte del menu.
L'edificio si trova nel complesso Orto de' Pecci, un'antica area agricola che riforniva un ospedale a partire dal 14 secolo. Dopo secoli come terra agricola, il sito è stato infine restaurato e ora funziona come un luogo di ristorazione e istruzione.
Il ristorante fa parte di un progetto cooperativo che mantiene gli orti medievali e mostra ai visitatori i metodi tradizionali di coltivazione. I commensali possono sperimentare la connessione diretta tra l'orto e la cucina mentre mangiano.
Il ristorante è a pochi minuti a piedi da Piazza del Campo e si trova facilmente nel centro città. I visitatori dovrebbero sapere che il menu cambia in base alla stagione e a ciò che è stato appena raccolto.
La cucina è in parte gestita da persone provenienti da programmi di riabilitazione che ricevono formazione culinaria professionale sul posto. Questa caratteristica significa che mangiare qui contribuisce a un programma sociale che sostiene le persone locali.
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