Chez Bibi, Ristorante contemporaneo a Biarritz, Francia.
Chéri Bibi è un ristorante a Biarritz che presenta ingredienti locali attraverso interpretazioni moderne e prodotti stagionali. La cucina si concentra sulla preparazione attenta di piatti che evidenziano ciò che offre la regione della Nuova Aquitania.
Questo ristorante si è stabilito a Biarritz e ha contribuito a cambiare il modo in cui le persone pensano al cibo in città mescolando metodi di cucina nuovi con ricette basche tradizionali. Quel mix di passato e presente guida ancora il suo funzionamento.
Il ristorante si trova nel cuore del Paese Basco francese, dove unisce tecniche di cucina radicate nella regione con idee contemporanee. Puoi vedere come la tradizione locale incontra il pensiero moderno nel modo in cui i piatti vengono preparati e presentati.
È utile pianificare in anticipo e chiamare per effettuare una prenotazione, poiché il ristorante non è aperto tutti i giorni. Verificare quando sono disponibili prima della visita ti assicurerà di non fare un viaggio inutile.
Il ristorante lavora a stretto contatto con fornitori selezionati per garantire che ogni ingrediente soddisfi alti standard. Questa attenzione all'approvvigionamento consente alla cucina di creare piatti che si distinguono davvero.
Posizione: Biarritz
Indirizzo: 50 Rue d'Espagne, 64200 Biarritz, France
Orari di apertura: Lunedì 19:00-00:00; Giovedì-Domenica 19:00-00:00
Telefono: +33540071150
Sito web: http://cheribibibiarritz.com
Coordinate GPS: 43.47453,-1.56387
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:49
La gastronomia del Paese Basco francese e della costa landese si presenta attraverso vari indirizzi, dal bistrot di quartiere al ristorante gastronomico. Questa collezione include locali inseriti in fattorie del XVII secolo come Lizarraga a Urrugne o Moulin d'Alotz a Arcangues, tavoli vicino al mare come Ilura di fronte alla baia di Saint-Jean-de-Luz, e indirizzi urbani come Cheri Bibi nel quartiere delle Halles di Biarritz. Gli chef utilizzano prodotti del territorio basco secondo approcci diversi: cucina tradizionale rivisitata al Gantxo a Guiche con vista sulla Adour, creazioni contemporanee a base di verdure di stagione da Freya a Biarritz, o interpretazioni moderne delle ricette regionali da Ezkia a Bidart. Altre strutture come Mendi Berdea a Cambo-les-Bains aggiungono un elemento internazionale, combinando le basi culinarie basche con influenze provenienti da altre regioni. I menu cambiano nel corso delle stagioni e con i nuovi arrivi, dando priorità ai circuiti corti e ai produttori locali.
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