Bodega La Geria, Cantina vinicola a Yaiza, Spagna
Bodega La Geria è una cantina a Yaiza specializzata nella produzione di vino nel paesaggio vulcanico di Lanzarote. La struttura coltiva uve Malvasía in crateri individuali scavati nel suolo vulcanico nero, protetti dal vento da muri di pietra semicircolari chiamati zocas.
Questa regione vinicola ha sviluppato i suoi metodi di coltivazione nel corso dei secoli per coltivare l'uva nell'ambiente vulcanico ostile di Lanzarote. Le tecniche di costruzione delle zocas e di gestione dei crateri sono il risultato di generazioni di esperienza pratica e adattamento alle condizioni locali.
La vinificazione qui mostra come le persone si sono adattate al paesaggio vulcanico arido usando tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. I muri in pietra semicircolari chiamati zocas sono un segno visibile di questo adattamento alle condizioni ventose dell'isola.
La visita è più facile seguendo una visita guidata attraverso i vigneti e una degustazione per conoscere il paesaggio e i processi di produzione. Il modo migliore per esplorare è a piedi lungo i sentieri tra i vigneti, dove puoi goderti le viste dei crateri e dei muri di pietra.
Ogni singola vite cresce nel suo proprio foro scavato più profondamente nel suolo nero, dando al vigneto un motivo geometrico deliberato. Questo sistema consente alla pianta di assorbire l'umidità dal sottosuolo e di ricevere la massima esposizione al sole.
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