Des rêves et du pain, Panetteria artigianale a Montpellier, Francia.
Des rêves et du pain offre una selezione diversificata di pani artigianali, pasticceria e prodotti da forno preparati quotidianamente seguendo metodi tradizionali francesi in un ambiente caldo e accogliente del quartiere.
Fondata oltre due decenni fa da panettieri artigiani appassionati, questa panetteria ha mantenuto le tecniche ancestrali di panificazione adattandosi ai gusti contemporanei per costruire una clientela locale fedele nel corso degli anni.
Lo stabilimento enfatizza ingredienti locali e cereali antichi come Petit Épeautre, Touselle e Barbu du Roussillon, celebrando il patrimonio cerealicolo regionale mentre sostiene l'agricoltura locale e le pratiche sostenibili nella zona.
La panetteria opera da martedì a venerdì dalle 7:30 alle 13:30 e dalle 16:00 alle 18:00, più il sabato mattina dalle 7:30 alle 13:30, con accessibilità in sedia a rotelle per tutti i clienti.
La panetteria crea specialità senza glutine e senza latticini inclusa una torta all'arancia ispirata da un viaggio in Nuova Zelanda, oltre a barrette di cereali che hanno ottenuto riconoscimento nel programma televisivo francese La meilleure boulangerie de France.
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