Heitz Wine Cellars, Cantina familiare a St Helena, Valle di Napa, Stati Uniti
Heitz Wine Cellars è una cantina nella Napa Valley, in California, con vigneti distribuiti in sei denominazioni e coltivati con metodi biologici. La cantina gestisce due spazi di degustazione nella valle, l'Estate e il Salon, ognuno con un ambiente diverso per i visitatori.
Joe e Alice Heitz fondarono la cantina nel 1961 e nel 1966 commercializzarono un Cabernet Sauvignon con il nome di un singolo vigneto, Martha's Vineyard, tra i primi a farlo in America. Questa pratica di denominare i vini secondo appezzamenti specifici influenzò il modo in cui i vini californiani venivano compresi e venduti.
Heitz Wine Cellars è strettamente legata all'idea che un singolo vigneto possa produrre un vino con un carattere proprio e riconoscibile anno dopo anno. I visitatori che assaggiano la gamma notano spesso quanto i vini differiscano a seconda di dove sono state coltivate le uve.
La cantina dispone di due spazi di degustazione nella valle, ed è utile verificare quale si adatta meglio ai propri piani prima di partire. Si consiglia la prenotazione, poiché gli orari possono variare a seconda della stagione.
La vendemmia 1968 di Martha's Vineyard è spesso citata nella storia del vino come un momento di svolta per il vino californiano, anche se all'epoca era nota solo a una piccola cerchia. Contribuì a dimostrare che la Napa Valley poteva produrre vini paragonabili a quelli delle più note regioni europee.
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