Dominus Winery, Casa vinicola a Yountville, Stati Uniti
Dominus Winery è una casa vinicola a Yountville con muri in gabione fatti di pietre locali tenute in maglie metalliche. L'edificio contiene una sala di fermentazione con serbatoi cromati, una camera di invecchiamento con botti di quercia e spazi di stoccaggio.
Christian Moueix ha fondato la cantina nel 1998 dopo aver riconosciuto il potenziale del vigneto Napanook durante una visita nel 1981 a Napa Valley. Il sito si è trasformato da un terreno agricolo non sviluppato in un'installazione moderna di produzione di vino.
L'edificio progettato dagli architetti svizzeri Herzog & de Meuron mostra come l'architettura moderna si relaziona con le tradizioni vinicole della regione. I visitatori vedono come gli elementi industriali si integrano con il lavoro quotidiano della produzione di vino.
Prenditi tempo per vedere sia la facciata esterna che gli spazi interni, poiché la luce che filtra attraverso i muri di pietra cambia durante il giorno. Le visite al mattino o nel tardo pomeriggio offrono la migliore illuminazione naturale per apprezzare i muri in gabione.
I muri di pietra usano dimensioni variate dove le pietre più piccole forniscono isolamento mentre le più grandi consentono la penetrazione della luce. Questo sistema intelligente mostra come la struttura stessa funziona come parte attiva della vinificazione.
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