Château Desmirail, Cantina terzo grand cru a Margaux, Francia
Château Desmirail è una cantina a Margaux focalizzata sulla produzione di vini da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Il vigneto si estende su circa 40 ettari e opera da edifici che hanno ospitato la produzione vinicola per più di un secolo e mezzo.
La proprietà è stata riconosciuta come Third Growth nel 1855, una classificazione che riflette il suo status tra i produttori di vino di qualità. Questa classificazione è rimasta un indicatore della sua continua importanza nella vinificazione bordolese.
La cantina segue i metodi tradizionali di vinificazione bordolese mantenuti nella regione per generazioni. I visitatori possono osservare queste pratiche direttamente mentre esplorano il vigneto e gli spazi di produzione.
I visitatori possono organizzare degustazioni di vino e tour della proprietà contattando la cantina in anticipo per programmare la visita. È utile comunicare in anticipo, poiché le esperienze sono generalmente pianificate in base alla disponibilità.
La proprietà mantiene strutture dell'Ottocento che i visitatori possono ancora vedere oggi mentre incorpora metodi di produzione moderni. Questo mix di antico e nuovo non è immediatamente ovvio ma modella il modo in cui lo spazio funziona attraverso generazioni di vinificazione.
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