Château Olivier, Castello medievale e tenuta vinicola a Léognan, Francia

Château Olivier è un castello in pietra con facciata grigia segnata dal tempo e un ripido tetto in ardesia scura; la pianta è asimmetrica, con un'alta torre stretta a sinistra e un corpo principale a destra con abbaini nel tetto. Le finestre con persiane rosso vivo sono disposte regolarmente sulla facciata, e una breve scala in pietra con balaustra conduce alla porta centrale. Un muretto in pietra corre alla base dell'edificio e lo separa da un vialetto di ghiaia e da un prato.

La tenuta è documentata nel 1350, quando apparteneva alla famiglia d'Olivey, e l'edificio fu rimaneggiato nei secoli XV e XVII. La viticoltura iniziò nel 1846 con il conte Charles-Joseph Maurice d'Etchegoyen. Il castello fu parzialmente iscritto come monumento storico con decreto dell'11 marzo 1963.

Il nome Olivier deriva dalla famiglia d'Olivey, che occupava la tenuta nel XIV secolo. Il secondo vino si chiama Le Dauphin d'Olivier, e viene prodotto anche un altro vino, La Seigneurie d'Olivier. I rossi affinano 18 mesi, di cui 12 in barrique; i bianchi riposano sulle fecce in barrique per 10 mesi.

Il castello si trova a Léognan, a sud di Bordeaux, su una tenuta di 220 ettari di cui 50-60 a vigneto. L'edificio è in parte iscritto ai monumenti storici dal decreto dell'11 marzo 1963. La vendemmia è manuale con cernita successiva; i rossi affinano 18 mesi, 12 dei quali in barrique, i bianchi 10 mesi sui lieviti.

Il château è una delle sole due tenute di Léognan che ricevettero il prefisso «château» nella prima edizione francese del Cocks & Féret, l'opera di riferimento sui vini di Bordeaux. I suoi secondi vini si chiamano Le Dauphin d'Olivier e La Seigneurie d'Olivier.