Château Smith Haut Lafitte, Tenuta vinicola Grand Cru Classé a Martillac, Francia.
Château Smith Haut Lafitte è una tenuta Grand Cru Classé dell'appellazione Pessac-Léognan che copre circa 87 ettari. La proprietà combina i vigneti con boschi e siepi mentre produce vini rossi e bianchi di alta qualità.
La proprietà risale al 1365 ma è stata acquisita nel 1720 dal mercante scozzese Georges Smith, che costruì la casa padronale. Il suo nome rimane parte della denominazione della tenuta, segnando questo periodo formativo del suo sviluppo.
La famiglia Cathiard mantiene metodi tradizionali di vinificazione ancora visibili nella proprietà, dall'aratura con i cavalli alla vendemmia manuale. Queste pratiche caratterizzano la vita quotidiana e danno ai visitatori il senso della cura che richiede ogni vendemmia.
La tenuta offre visite guidate e degustazioni di vino ogni giorno, con prenotazioni anticipate obbligatorie. I visitatori devono prenotare in anticipo per assicurarsi un posto e pianificare il loro tempo.
La tenuta gestisce il suo proprio laboratorio di fabbricazione di botti in loco e mantiene un vivaio di viti protetto su Ile de Lalande. Queste operazioni preservano le varietà d'uva antiche e assicurano il controllo dell'intero processo di produzione.
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