Château Prieuré-Lichine, Cantina di quarto growth a Cantenac, Margaux, Francia
Lo Château Prieuré-Lichine è una cantina classificata nella regione di Margaux con vigneti su dolci pendii e edifici in pietra tradizionali. L'impianto include una moderna area di fermentazione con grandi serbatoi e cantine dove il vino invecchia in botti di quercia.
La proprietà è stata originariamente fondata come monastero da monaci benedettini e successivamente sviluppata come cantina privata. Nel 19esimo secolo ha ottenuto il riconoscimento come importante produttore di Bordeaux.
Il nome riflette le origini come priorato benedettino e onora Alexis Lichine, un pioniere del vino che ha plasmato la tenuta nel 20esimo secolo. Questa eredità è visibile nel modo in cui il luogo unisce i metodi tradizionali artigianali con le tecniche di produzione contemporanea.
I visitatori possono esplorare la tenuta e imparare la vinificazione attraverso visite guidate delle aree di produzione. È utile verificare in anticipo quali attività sono disponibili, poiché possono variare a seconda della stagione.
La cantina ha una collezione di 34 serbatoi di fermentazione in cemento che consentono all'uva di diverse sezioni di vigneto di fermentare separatamente, massimizzando la qualità di ogni parcella. Questo approccio consente al vignaiolo di fare selezioni precise e mescolare i migliori lotti.
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