Château de Gevrey-Chambertin, Castello medievale e cantina vinicola a Gevrey-Chambertin, Francia.
Lo Château de Gevrey-Chambertin è un castello e cantina in Borgogna con radici che risalgono all'11° secolo. La proprietà presenta muri in pietra con torri difensive circondate da fossati, fondendo l'architettura medievale con le moderne strutture di produzione del vino.
La proprietà fu donata all'Abbazia di Cluny nell'11° secolo e ha ricevuto la sua forma attuale attraverso importanti restauri tra 1257 e 1275 sotto Yves de Poisey. Queste trasformazioni hanno plasmato fondamentalmente la struttura così come esiste oggi.
Il castello ha plasmato le tradizioni vinicole della Borgogna per secoli e rimane strettamente legato alla produzione di Pinot Noir. Puoi vedere come questo patrimonio continua oggi nelle cantine attive e nei vigneti circostanti.
I visitatori possono esplorare la tenuta attraverso tour delle cantine e partecipare a degustazioni di vino con prenotazione anticipata. Queste esperienze sono disponibili tutto l'anno e offrono una visione completa del processo di produzione.
Il castello contiene piastrelle in ceramica rare con una tecnica di superficie speciale chiamata engobe in diverse stanze. Questi elementi decorativi sono un dettaglio insolito del periodo medievale e raramente visti in strutture comparabili.
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