Clos des Lambrays, Vigneto Grand Cru a Morey-Saint-Denis, Francia
Clos des Lambrays è un vigneto Grand Cru nella Côte de Nuits che si estende per circa 8,84 ettari e si divide in tre sezioni separate. Qui vengono coltivati solo acini Pinot Noir, che sviluppano le loro qualità distintive nei diversi tipi di suolo presenti in ogni parcella.
La proprietà risale al 1365, segnata da una pietra miliare incisa, e ha ottenuto lo status di Grand Cru nel 1981. Questo riconoscimento arrivò dopo decenni di sforzi della famiglia Rodier per migliorare la qualità del vino qui prodotto.
Questo vigneto mostra come funziona la vinificazione borgognona attraverso i suoi muri di pietra e i metodi di coltivazione attenti. Il modo in cui l'uva viene raccolta a mano e il suolo viene gestito rivela il legame stretto tra la terra e il vino.
I visitatori dovrebbero prenotare una visita e degustazione in anticipo, poiché la proprietà accoglie ospiti tutto l'anno con visite programmate. È meglio evitare il periodo della vendemmia quando il vigneto non può accogliere visitatori.
La densità di impianto di circa 9.000 viti per ettaro è tra le più alte della regione e segue rigorose regole di qualità. Questa elevata densità crea una concorrenza più forte tra le viti, che influisce sul carattere del vino.
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