Clos de Vougeot, Castello rinascimentale a Vougeot, Francia
Il Clos de Vougeot è un castello costruito attorno alla produzione vinicola medievale, con ambienti di fermentazione, torchi tradizionali e spazi cucina incorporati nella sua struttura. Questi locali rivelano come il vino veniva prodotto e conservato nel corso dei secoli.
I monaci cisterciensi dell'abbazia di Cîteaux fondarono questa operazione vinicola nel 12° secolo per rifornire la loro comunità religiosa. Le aggiunte rinascimentali del 16° secolo trasformarono gli edifici e conferirono al luogo il suo aspetto attuale.
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin, una confraternita vinicola, organizza cerimonie di degustazione e celebrazioni nel luogo. La loro presenza anima gli spazi durante i momenti più importanti dell'anno.
Puoi visitare la proprietà con una guida per esplorare le stanze di vinificazione e le attrezzature storiche negli edifici di pietra. Pianifica in anticipo poiché gli orari variano a seconda delle stagioni e degli eventi speciali in corso.
Il vigneto intorno alla proprietà è registrato come una singola classificazione grand cru, anziché essere diviso in piccole parcelle. Questo status unificato è insolito in Borgogna, dove la maggior parte dei nomi di vigneti si applica a aree molto più piccole.
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