Latricières-Chambertin, Vigneto Grand Cru a Côte-d'Or, Francia.
Latricières-Chambertin è un vigneto Grand Cru che copre circa 7,5 ettari su un pendio con eccellente esposizione al sole e drenaggio naturale del suolo. Le terre sono divise tra dodici diversi proprietari, ognuno coltivando la propria porzione individuale.
Il vigneto ha ricevuto lo status di Grand Cru nel 1937, anche se i documenti del 1507 già menzionano un sito chiamato Petite Merveille in questa ubicazione. Questa documentazione antica mostra che il sito è stato riconosciuto come un vigneto di qualità per secoli.
Il nome riflette un termine storico per latrine che potrebbero essere esistite sul sito in tempi precedenti. I viticoltori locali abbracciano questa eredità distintiva quando parlano dei loro vigneti.
Il vigneto è situato su un pendio con drenaggio naturale, quindi i sentieri possono diventare scivolosi durante il tempo umido. Il momento migliore per visitarlo e camminare tra le parcelle è durante i mesi più secchi.
La Combe de Grisard crea un microclima più fresco rispetto ai vigneti circostanti, risultando in vendemmie più tardive. Questa caratteristica naturale influenza sottilmente il carattere dei vini prodotti qui.
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