Tonnara di Favignana

Lo Stabilimento Florio è un'ex tonnara e attuale museo a Favignana, in Italia, con diversi edifici industriali collegati in pietra chiara lungo la costa. Lo stabilimento si estende su un ampio sito con soffitti a volta alti, lunghe sale di lavorazione e cortili dove sono conservati vecchi macchinari, caldaie e aree di lavoro in legno.

La famiglia Florio acquistò una tonnara esistente nel 1874 e la ampliò in un complesso industriale moderno che impiegò oltre 100 lavoratori fino agli anni Settanta. Lo stabilimento chiuse nel 1977 quando le riserve di tonno diminuirono e la pesca industriale nel Mediterraneo cambiò.

Il nome deriva dall'influente famiglia siciliana che lavorò qui per oltre un secolo conservando il tonno sott'olio. I visitatori vedono ancora oggi gli attrezzi e le ancore originali usati durante la mattanza, un metodo in cui i pescatori stanno in piedi su barche disposte in cerchio e tirano su le reti insieme.

Il percorso attraversa le sale di lavorazione, le aree di stoccaggio e i cortili esterni dove pannelli informativi in italiano e inglese spiegano le diverse fasi della lavorazione del tonno. Scarpe comode aiutano a camminare sui pavimenti di pietra irregolari, e una visita mattutina evita le ore più calde in estate.

Le vecchie scatole di tonno con il logo della famiglia Florio sono ricercate dai collezionisti oggi e sono considerate esempi precoci di design industriale italiano. Una sala mostra ancora le pesanti porte di ferro delle camere di raffreddamento dove il pesce fresco veniva conservato fino alla lavorazione.

Posizione: Favignana

Coordinate GPS: 37.92930,12.32390

Ultimo aggiornamento: 5 dicembre 2025 alle 23:29