Azumino, Città montana ai piedi delle Alpi del Nord a Nagano, Giappone
Azumino è una città nella prefettura di Nagano, in Giappone, che si estende su un altopiano tra le montagne Hida a ovest e il fiume Chikuma a est. Diversi fiumi attraversano il terreno pianeggiante, alimentati dall'acqua di disgelo delle vette montane e formano torrenti chiari attraverso le valli.
La regione fu popolata nell'antichità da un gruppo proveniente da Kyushu che si stabilì in quella che allora era la provincia di Shinano. La città attuale ha preso forma nel XXI secolo attraverso la fusione di diversi comuni più piccoli.
Il nome deriva dagli Azumi, che si stabilirono in questa regione e la cui eredità appare in centinaia di piccoli santuari di pietra destinati a proteggere i viaggiatori. Queste divinità costeggiano ancora i sentieri e mostrano la connessione profonda tra la gente e la terra.
I mesi migliori per visitare sono primavera e autunno, quando le temperature sono piacevoli e il paesaggio cambia di colore. Avere un proprio veicolo facilita gli spostamenti tra i singoli luoghi e i campi estesi.
I campi di wasabi sono irrigati esclusivamente con acqua sorgiva che mantiene una temperatura costante, permettendo alle piante delicate di prosperare tutto l'anno. La quantità d'acqua che scorre quotidianamente dalle montagne riempirebbe diverse piscine olimpiche.
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