Romanée-Saint-Vivant, Vigneto Grand Cru a Côte de Nuits, Francia
Romanée-Saint-Vivant è un vigneto Grand Cru nella regione Côte de Nuits, che si estende su circa 9 ettari di terreno argilloso e calcareo. Questi suoli producono vini Pinot Noir complessi con notevole potenziale di invecchiamento che riflettono l'essenza della vinificazione borgognona.
Il vigneto prende il nome dall'Abbazia di Saint Vivant, che possedeva e coltivava diversi vigneti a Vosne-Romanée durante il Medioevo. Queste terre passarono nelle mani private durante la Rivoluzione francese, rimodellando i modelli di proprietà che persistono oggi.
Il nome riflette l'Abbazia di Saint Vivant, il cui patrimonio religioso rimane intessuto nell'identità del vigneto e nelle storie locali. Diversi produttori lavorano oggi questi pendii, ciascuno portando il proprio approccio al rispetto delle tradizioni condivise del luogo.
I visitatori devono essere preparati per i pendii ripidi che richiedono calzature robuste, soprattutto dopo che la pioggia ha reso il terreno scivoloso. I tour possono essere organizzati attraverso i produttori locali che forniscono informazioni sulle pratiche di coltivazione e sui metodi di vinificazione.
Il vigneto si trova inserito tra due altri siti rinomati, La Grande Rue e Richebourg, il che gli conferisce una posizione geografica distinta. La composizione specifica del suolo in questa posizione contribuisce alle caratteristiche del vino che lo distinguono dai vigneti vicini.
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