Beaune, Capitale vinicola in Côte-d'Or, Francia
Beaune è una città medievale nella Côte-d'Or, in Francia, con bastioni in pietra e torri difensive ben conservati. Sotto le strade lastricate corrono circa cinque chilometri di passaggi sotterranei e cantine di vino che collegano gran parte del centro storico.
I coloni romani costruirono qui attorno a una sorgente sacra già nota ai Galli. Nel Medioevo il luogo crebbe fino a diventare un centro commerciale per il vino, che i duchi di Borgogna promossero.
Il nome deriva da una sorgente gallica che sgorgava qui e attorno alla quale si formò l'insediamento. Oggi la viticoltura segna la vita quotidiana della città, visibile nelle numerose cantine voltate sotto le case e nei commercianti di vino lungo i vicoli.
Sentieri vinicoli partono dai margini della città e attraversano piccoli borghi e vigneti delle colline circostanti. I passaggi sotterranei sotto il centro storico sono in parte accessibili, ingresso e orari variano a seconda della cantina o dell'offerta turistica.
Il tetto dell'ospedale del XV secolo mostra un motivo di tegole smaltate in diversi colori, una tecnica di copertura tipicamente borgognona. L'interno ospita un dipinto del Giudizio Universale che Rogier van der Weyden dipinse per la corsia ospedaliera.
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