Jerry Thomas Speakeasy, Cocktail bar stile proibizionismo nel quartiere Ponte, Roma, Italia
Il Jerry Thomas Speakeasy è un locale per cocktail nel quartiere di Ponte a Roma con piccoli saloni, carta da parati floreale e sedute in velluto sotto una luce soffusa. Gli interni creano un'atmosfera intima che trasporta gli ospiti in un bar storico di un'epoca passata.
Quattro barman italiani hanno fondato questo locale nel 2010 come il primo bar segreto d'Italia, inaugurando un nuovo approccio alla cultura dei cocktail nel paese. Questa apertura ha influenzato il modo in cui gli altri bar italiani affrontano l'artigianato e la tradizione.
Il locale celebra Jerry Thomas e introduce gli ospiti italiani alle tradizioni classiche dei cocktail americani. Qui i drink vengono preparati seguendo ricette e tecniche storiche che i visitatori raramente trovano in altri posti.
L'accesso richiede una password dal sito web, e le prenotazioni anticipate sono necessarie per le serate da martedì a sabato. I visitatori senza prenotazione possono provare altri giorni, anche se le condizioni potrebbero variare in base all'affluenza.
Il bar produce la propria linea di spiritosi, incluso il Vermouth del Professore, sviluppato in collaborazione con l'Antica Distilleria Quaglia sulla base di ricerca storica. Queste bevande fatte in casa utilizzano ricette e tecniche recuperate dalle tradizioni di barmen antichi.
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