Château Ausone

Château Ausone è una proprietà Premier Grand Cru Classé distribuita sulle pendici calcaree di Saint-Émilion, dove vengono coltivati acini di Merlot e Cabernet Franc. La proprietà possiede cantine scavate direttamente nella roccia che fungono da spazi naturali di conservazione per l'invecchiamento del vino.

La proprietà ha origine nell'epoca romana e prese il nome dal poeta Ausonius che viveva nelle vicinanze nel 4° secolo. Nel corso dei secoli divenne uno dei più rispettati produttori di vino della regione.

Il poeta Ausonius, il cui nome è ricordato nell'identità della proprietà, rappresenta il collegamento tra la letteratura classica e la viticoltura locale. La tradizione della zona mantiene viva questa connessione come parte del patrimonio culturale di Saint-Émilion.

I visitatori dovrebbero prenotare appuntamenti in anticipo per visitare le cantine sotterranee e degustare i vini. Il momento migliore per visitare è al di fuori della stagione del raccolto, quando lo staff ha più disponibilità.

Le grotte calcaree si estendono per diversi centi di metri nel fianco della collina e mantengono una temperatura costante ideale per lo stoccaggio. Questo sistema naturale ha consentito alla cantina di mantenere standard di qualità nel corso delle generazioni.

Posizione: Saint-Émilion

Sito web: https://chateau-ausone.fr

Coordinate GPS: 44.88920,-0.15640

Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2025 alle 20:40