Château La Gaffelière, Cantina Premier Grand Cru Classé a Saint-Émilion, Francia.
Château La Gaffelière è una proprietà di 38 ettari sul versante meridionale di Saint-Émilion, piantata in suoli di argilla, calcare, gesso e sabbia. Le uve Merlot e Cabernet Franc crescono in queste condizioni varie, producendo vini con sfumature diverse a seconda della posizione dei vigneti.
La proprietà iniziò in epoca romana come lebbrosario prima di essere convertita in vigna nel 15° secolo. Questa trasformazione da luogo di rifugio a produttore di vino ha plasmato l'intera sua traiettoria successiva.
La famiglia Malet-Roquefort ha guidato questa proprietà per generazioni, mescolando tecniche ereditate con pratiche contemporanee nel lavoro quotidiano. I visitatori notano come le scelte fatte qui si traducono in vini che riflettono il carattere specifico del paesaggio di Saint-Émilion.
La tenuta accoglie i visitatori con tour guidati dove il personale spiega come viene prodotto il vino e dove acquistare direttamente dal produttore. Vale la pena pianificare in anticipo, poiché i posti sono limitati.
Dal 2022, l'azienda produce un vino bianco realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, un cambiamento sorprendente rispetto al suo focus sui vini rossi. Questa aggiunta dimostra come i produttori consolidati continuano a sperimentare nuove direzioni.
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