Château Ducru-Beaucaillou, Cantina Grand Cru Classé a Saint-Julien-Beychevelle, Francia.
Château Ducru-Beaucaillou è una cantina di primo livello a Saint-Julien-Beychevelle che copre circa 50 ettari di terreno ghiaioso. La proprietà dispone di una cantina sotterranea costruita alla fine degli anni 90 che mantiene condizioni costanti per l'invecchiamento e l'immagazzinamento del vino.
La proprietà ha ottenuto la sua classificazione come Secondo Cru nel Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, un rango che ha mantenuto fino ad oggi. Questo riconoscimento riflette generazioni di standard di qualità costanti che hanno perduto fino al presente.
La proprietà prende il nome dalle grandi pietre visibili nel terreno, un elemento che ha caratterizzato il modo in cui le persone comprendono questo luogo. I visitatori notano queste pietre non appena camminano tra i vigneti.
La cantina sotterranea mantiene temperature stabili tutto l'anno, rendendola confortevole da visitare in qualsiasi stagione. Il terreno ghiaioso può diventare scivoloso dopo la pioggia, quindi scarpe robuste sono utili per camminare in vigna.
Le grandi pietre nel terreno fanno più che dare il nome al luogo: assorbono attivamente il calore durante il giorno e lo rilasciano di notte, creando un sistema naturale di riscaldamento per le viti. Questa caratteristica geologica svolge un ruolo diretto nel modo in cui il vino si sviluppa e nel suo sapore.
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