Château Lamothe, château français situé à Sauternes
Château Lamothe è un'azienda vinicola a Sauternes situata su circa 7,5 ettari di terreno che produce vino dolce. La proprietà comprende gli edifici principali, vigneti estesi piantati con diverse varietà d'uva e una cantina dove il vino invecchia per più di due anni in botti di legno.
L'azienda è stata stabilita nel 17° secolo e ha ricevuto il rango di secondo cru nella classificazione di Bordeaux del 1855. La famiglia gestisce la produzione di vino qui dal 1961, seguendo metodi tradizionali trasmessi attraverso le generazioni.
Il nome dell'azienda riflette le sue radici nel villaggio di Sauternes, dove la produzione di vino ha plasmato la comunità per generazioni. I visitatori oggi sperimentano questa connessione alla tradizione locale quando camminano tra le antiche file di viti e vedono gli edifici rurali semplici che caratterizzano il luogo.
L'azienda accoglie i visitatori quotidianamente per degustazioni gratuite nella cantina al centro del villaggio senza richiedere prenotazione, anche se le visite guidate con spiegazioni multilingui possono essere organizzate su appuntamento. Le visite tra la settimana tendono ad essere più rilassate, permettendoti di sperimentare meglio l'atmosfera tranquilla del vigneto e ricevere più attenzione personale.
L'uva viene raccolta in quattro o sei passaggi separati, selezionando solo il frutto più concentrato, il che dimostra la cura intensiva dedicata alla produzione. Questo metodo di selezione ripetuto è tipico della regione ma distingue questa azienda per l'attenzione attenta applicata a ogni passaggio.
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