Clos de la Roche, Vigneto Grand Cru a Morey-Saint-Denis, Francia
Il Clos de la Roche e un vigneto Grand Cru a Morey-Saint-Denis situato su un pendio esposto a est dove crescono uve di Pinot Noir. Il terreno e il microclima locale plasmano vini che possono invecchiare per molti anni.
Il vigneto ha ricevuto lo status di Grand Cru nel 1936, unendosi a un gruppo selezionato delle aree vinicole piu prestigiose di Morey-Saint-Denis. Questa classificazione rifletteva secoli di tradizione vinifera profondamente radicata nella regione.
Diversi produttori condividono la proprieta di questo vigneto, ciascuno seguendo le pratiche tradizionali di vinificazione borgognona che caratterizzano il loro lavoro. I visitatori notano come diversi approcci convivono qui, riflettendo generazioni di conoscenza locale tramandata.
I vini invecchiano circa diciotto mesi fino a due anni in botti di quercia dopo la vendemmia prima di raggiungere la maturita. Questi vini mostrano carattere dall'inizio ma possono continuare a migliorare per decenni se conservati correttamente.
Domaine Ponsot controlla la maggior parte di questo vigneto e ha plasmato il suo carattere nel corso di generazioni. La sua influenza e cosi forte che molti bevitori di vino associano strettamente i due nomi.
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