Château Angélus, Cantina Premier Grand Cru Classé A a Saint-Émilion, Francia.
Château Angélus è un vigneto classificato Premier Grand Cru Classé A che occupa circa 37 ettari dove crescono Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon su suoli argillosi e calcarei. La tenuta utilizza vasche in cemento per la fermentazione e recipienti in acciaio inossidabile per l'invecchiamento, producendo circa 90.000 bottiglie all'anno.
La cantina è stata fondata nel 18º secolo e ha sviluppato la sua reputazione nel corso di molti decenni come produttore rispettato nella regione. Il riconoscimento come Premier Grand Cru Classé A è arrivato nel 2012, confermando la posizione della tenuta al livello di qualità più alto.
La proprietà riflette la gestione familiare nel corso di generazioni, dove le pratiche tradizionali di vinificazione coesistono con approcci contemporanei per mantenere il carattere del vino. I visitatori sperimentano questa combinazione di eredità e innovazione mentre percorrono le cantine e assaggiano i vini.
La tenuta offre visite ai vigneti e alle cantine che devono essere organizzate in anticipo. Una visita è semplice quando contatti la proprietà per tempo per fissare un appuntamento adatto.
La tenuta utilizza vasche in cemento per la fermentazione, un metodo meno comune nella regione che influenza la texture e il sapore del vino finale. Questa scelta mostra come la proprietà ricerca deliberatamente la qualità selezionando attrezzature specifiche adatte ai suoi obiettivi di vinificazione.
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