Ruchottes-Chambertin, Vigneto Grand Cru a Gevrey-Chambertin, Francia
Ruchottes-Chambertin è un vigneto Grand Cru sulle pendici superiori della Côte de Nuits con suoli ricchi di calcare che si estendono accanto a Mazis-Chambertin e Clos de Bèze. Il sito copre circa 3,5 ettari e offre condizioni ideali per la produzione di Pinot Noir grazie alla sua esposizione sud-est e al buon drenaggio.
Il vigneto ha ricevuto il riconoscimento ufficiale come denominazione Grand Cru nel 1937 ed è stato da allora soggetto a rigide normative di produzione. Questa classificazione ha consolidato il suo posto tra i più rispettati produttori di vino della Borgogna.
Il vigneto fa parte di una rete di produttori di prim'ordine che hanno tramandato i loro metodi attraverso le generazioni utilizzando tecniche artigianali. I visitatori notano le viti accuratamente coltivate e i muri in pietra storici che separano i singoli appezzamenti.
Il sito è meglio visitato in autunno durante la stagione della raccolta quando l'attività del vigneto è al suo apice. I pendii superiori richiedono calzature robuste e una certa resistenza, ma i visitatori sono premiati con ampie viste sulla regione circostante.
Il vigneto è diviso in due sezioni distinte: Ruchottes du Dessus con pendii ripidi e Ruchottes bas, ognuna contribuisce caratteristiche diverse al vino finale. Questa divisione naturale caratterizza il carattere di ogni vino prodotto da questa area.
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