Bistrot Lucien, Ristorante francese a Gevrey-Chambertin, Francia.
Il ristorante prepara piatti con ingredienti freschi di mercato da produttori locali, cambiando il menu ogni quindici giorni secondo la stagionalità.
Thomas e Lucie Collomb hanno fondato questo ristorante nel centro di Gevrey-Chambertin, unendo metodi tradizionali francesi e tecniche moderne.
Il menu include specialità regionali come paté di foie gras caldo, lenticchie dell'azienda agricola Cérès e carrè di maiale dell'Alvernia.
Il locale accoglie gli ospiti da martedì a sabato per cena dalle 19:00 alle 21:30, e la domenica per pranzo dalle 12:00 alle 14:00.
Il personale di cucina interagisce regolarmente con i clienti durante il servizio, creando collegamenti diretti tra preparazione ed esperienza gastronomica.
Posizione: Gevrey-Chambertin
Indirizzo: 6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France 21220 Gevrey-Chambertin 21220 Gevrey-Chambertin
Orari di apertura: Dienstag-Samstag 19:00-21:30; Sonntag 12:00-14:00
Telefono: +33380343320
Sito web: https://rotisserie-chambertin.com/bistrot-lucien
Coordinate GPS: 47.22418,4.96969
Ultimo aggiornamento: 4 marzo 2025 alle 10:09
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
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